自制红鞠蜜汁猪肉干

自制红鞠蜜汁猪肉干的做法步骤

1. 第1步.

   猪肉建议选前腿或者后腿的瘦肉，可以带一点肥，不要多。切小块再入料理机，把配好的调料（除芝麻和蜂蜜不要放）也一起放入，搅拌成有粘性的肉糜

2. 第2步.

   加入黑芝麻拌匀

3. 第3步.

   拌好的肉糜很有粘性哟。这个时候可以挖一点，放锅里煎下，尝尝味道，以便调整

4. 第4步.

   准备一个食品袋。装入一部分肉糜，从底部慢慢擀开

5. 第5步.

   成为均匀的一片

6. 第6步.

   小窍门是，第一片擀开之后称下重量

7. 第7步.

   以后同样的袋子，用同样量的肉馅就可以擀出同样的厚度

8. 第8步.

   也可以搓圆，擀开成圆形，做成金钱肉干状哟~~~这个40g每个，我觉得30g可能更好，小一点。全部完成后，放入冰箱冷藏一晚。可以增加粘性，和入味~~

9. 第9步.

   预热烤箱180度，轻轻剪开袋子，将肉饼反扣在烤盘上。最好用不沾的，可以省点油

10. 第10步.

    表面刷一层蜂蜜

11. 第11步.

    度烤约10分钟，肉饼会有点翘起，翻面刷蜂蜜再烤约10分钟（这个跟厚度有关哦，根据需要调整）

12. 第12步.

    我喜欢出炉之后，再用煎锅煎两面。表面有些脆皮，很好吃。这一步也可以省略，出炉直接放凉网冷却就好，如果放盘子可能有点潮气哟