香菇春笋煲鸡汤

香菇春笋煲鸡汤的做法步骤

1. 第1步.

   鸡子斩成小块，放入开水中汆焯2分钟，捞出沥水待用

2. 第2步.

   香菇洗净切花刀。春笋剥去外衣，去掉老硬的部分，切成滚刀块，放入开水中汆烫3分钟

3. 第3步.

   汤锅内加入足量水，放入鸡块、葱断和姜片，大火烧开后继续煮10分钟

4. 第4步.

   然后放入香菇和春笋块，再次煮开后转小火继续煲煮1小时，最后调入盐和事先泡好的枸杞再煲3分钟即可