青蒜烤排骨

青蒜烤排骨的做法
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青蒜烤排骨的食材和调料

香辛料一大勺
猪精排350克
青蒜两棵
料酒一大勺
半小勺
白胡椒粉适量
嫩肉粉两大勺
蜂蜜一大勺
黑白熟芝麻适量
烤肉适量

青蒜烤排骨的做法步骤

  1. 第1步.青蒜烤排骨的做法步骤 第1步

    排骨洗净控干,倒入料酒

  2. 第2步.青蒜烤排骨的做法步骤 第2步

    撒上半小勺盐

  3. 第3步.青蒜烤排骨的做法步骤 第3步

    放入白胡椒粉

  4. 第4步.青蒜烤排骨的做法步骤 第4步

    放入香辛调料

  5. 第5步.青蒜烤排骨的做法步骤 第5步

    放入嫩肉粉

  6. 第6步.青蒜烤排骨的做法步骤 第6步

    把所有调料搅拌均匀,放置15分钟

  7. 第7步.青蒜烤排骨的做法步骤 第7步

    青蒜切成和排骨一样长的段

  8. 第8步.青蒜烤排骨的做法步骤 第8步

    倒入色拉油拌匀

  9. 第9步.青蒜烤排骨的做法步骤 第9步

    穿排骨和青蒜,这个可以自由组合,也可以穿其他的青菜

  10. 第10步.青蒜烤排骨的做法步骤 第10步

    烤箱预热200°,垫上锡纸,烤盘放入中上层

  11. 第11步.青蒜烤排骨的做法步骤 第11步

    烤大约十分钟,取出刷少许的烤肉酱

  12. 第12步.青蒜烤排骨的做法步骤 第12步

    烤20分钟左右,刷一层蜂蜜,撒黑白芝麻。送人烤箱烤两分钟

小贴士

腌制排骨的时间不宜过长,容易脱水。
嫩肉粉必须加,实在没有可以用淀粉替代。这是保证排骨鲜嫩的条件。
烤制的过程要注意翻面,蜂蜜要最后刷,早了容易焦。
烤肉酱和其他调料都有盐分,要少刷。如果盐分够了,也可以不刷。咸了就多刷点蜂蜜调节。

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