黄桃奶油蛋糕

黄桃奶油蛋糕的做法
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黄桃奶油蛋糕的食材和调料

粉色色素2滴
低筋面粉100克
黄桃适量
鸡蛋5个
色拉油60克
牛奶60克
2克
70克+30克
白醋几滴
奶油100克

黄桃奶油蛋糕的做法步骤

  1. 第1步.黄桃奶油蛋糕的做法步骤 第1步

    将蛋黄和蛋清分别打入两个容器中

  2. 第2步.黄桃奶油蛋糕的做法步骤 第2步

    将蛋黄, 牛奶,油和糖放在一起

  3. 第3步.黄桃奶油蛋糕的做法步骤 第3步

    搅拌均匀

  4. 第4步.黄桃奶油蛋糕的做法步骤 第4步

    将几滴柠檬汁放入搅拌好的蛋黄中, 搅拌均匀

  5. 第5步.黄桃奶油蛋糕的做法步骤 第5步

    再加入面粉

  6. 第6步.黄桃奶油蛋糕的做法步骤 第6步

    充分搅拌均匀

  7. 第7步.黄桃奶油蛋糕的做法步骤 第7步

    将蛋清打起搅拌后加入另外70克糖的三分之一

  8. 第8步.黄桃奶油蛋糕的做法步骤 第8步

    搅拌均匀后再加入剩余的糖, 再搅拌

  9. 第9步.黄桃奶油蛋糕的做法步骤 第9步

    在打发好的蛋清中加入几滴白醋

  10. 第10步.黄桃奶油蛋糕的做法步骤 第10步

    再打发一下

  11. 第11步.黄桃奶油蛋糕的做法步骤 第11步

    打发好的蛋清在搅拌器上成倒立的小三角

  12. 第12步.黄桃奶油蛋糕的做法步骤 第12步

    将打发好的蛋清的三分之一倒入混合好的蛋黄液中

  13. 第13步.黄桃奶油蛋糕的做法步骤 第13步

    将它们搅拌均匀

  14. 第14步.黄桃奶油蛋糕的做法步骤 第14步

    将搅拌好的液体再倒入剩余的三分之二蛋清中

  15. 第15步.黄桃奶油蛋糕的做法步骤 第15步

    将它们搅拌均匀

  16. 第16步.黄桃奶油蛋糕的做法步骤 第16步

    倒入所需要的模具中, 放如烤箱前先振动两下

  17. 第17步.黄桃奶油蛋糕的做法步骤 第17步

    放入预热好180度烤箱中, 中下层40分钟, 拿出来后倒扣

  18. 第18步.黄桃奶油蛋糕的做法步骤 第18步

    将黄桃罐头倒出来, 沥干水分备用

  19. 第19步.黄桃奶油蛋糕的做法步骤 第19步

    将奶油中加入几滴粉红色素

  20. 第20步.黄桃奶油蛋糕的做法步骤 第20步

    将它搅拌好备用

  21. 第21步.黄桃奶油蛋糕的做法步骤 第21步

    用刀切成两片

  22. 第22步.黄桃奶油蛋糕的做法步骤 第22步

    在中间一片上先涂抹一层奶油

  23. 第23步.黄桃奶油蛋糕的做法步骤 第23步

    铺满黄桃

  24. 第24步.黄桃奶油蛋糕的做法步骤 第24步

    将另一片蛋糕盖上

  25. 第25步.黄桃奶油蛋糕的做法步骤 第25步

    再将耐油涂抹全部

  26. 第26步.黄桃奶油蛋糕的做法步骤 第26步

    右手拿平刀, 平贴着蛋糕边, 右手慢慢的旋转蛋糕台

  27. 第27步.黄桃奶油蛋糕的做法步骤 第27步

    先对蛋糕上的耐油做了个初步整理

  28. 第28步.黄桃奶油蛋糕的做法步骤 第28步

    要用到小工具啦,塑料锯齿片, 用右手将它竖着着紧挨着蛋糕边;29 左手轻转蛋糕台,漂亮规则的蛋糕边就简单完成了

  29. 第29步.黄桃奶油蛋糕的做法步骤 第29步

    在蛋糕中心摆上切片黄桃

  30. 第30步.黄桃奶油蛋糕的做法步骤 第30步

    在中心放上巧克力玫瑰花

  31. 第31步.黄桃奶油蛋糕的做法步骤 第31步

    剩余奶油放入挤花袋中

  32. 第32步.黄桃奶油蛋糕的做法步骤 第32步

    在边缘均匀的挤出小花来

  33. 第33步.黄桃奶油蛋糕的做法步骤 第33步

    点缀上新鲜的薄荷叶

  34. 第34步.黄桃奶油蛋糕的做法步骤 第34步

    将其余部分也装饰好

  35. 第35步.黄桃奶油蛋糕的做法步骤 第35步

    打包好准备送人啰

小贴士

1. 戚风蛋糕注意事项:蛋清要打在无水无油的容器中;打发好的蛋清和蛋黄液混合物搅拌时要注意力度和方式,要从下往上挑;家庭制作加入醋,就避免添加塔塔粉这类化学物;蛋糕模拿出来要马上倒立过来,以免塌陷。
2. 利用小工具要领:右手拿着锯齿板(这个小工具卖蛋糕模具中都有卖的, 2-3元一个, 也可以用硬点纸板自己制作)紧挨着蛋糕边缘,左手缓慢均匀的转动蛋糕台),这样就能出现规则的横纹, 而且还能去掉大部分的奶油, 让我们吃得更健康。

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