铜锣烧

铜锣烧的做法步骤

1. 第1步.

   鸡蛋做蛋白与蛋黄分离。将蛋黄打撒，加入生抽、蜂蜜、盐、橄榄油搅拌均匀

2. 第2步.

   加入牛奶拌匀

3. 第3步.

   将泡打粉与低粉过筛后倒入2中

4. 第4步.

   搅拌均匀成糊状

5. 第5步.

   蛋白用电动打蛋器打至可以轻松地挂在打蛋器上

6. 第6步.

   分两次将打好的蛋白倒入蛋黄糊中

7. 第7步.

   采用画“8”字的搅拌法，搅拌均匀

8. 第8步.

   拌好的面糊是可以如书写般流畅的流下的

9. 第9步.

   平底不粘锅用中小火加热，取适量面糊倒入，自动形成圆形

10. 第10步.

    待一面出现泡泡后，翻起略煎另一面

11. 第11步.

    将沙拉酱与红豆沙均匀地混合

12. 第12步.

    煎好的铜锣烧晾凉后加上馅料即完成