这几天儿子生病了，所以，我都是给他们做些清淡的饭菜，而且得简单快捷的。
这道青豆玉米羹，简单，十几分钟可以上桌，又有营养，很适合生病的孩子吃。
准备好材料，将青豆清洗干净，玉米罐头打开，鸡蛋打到碗里用拌子搅散
将青豆倒入搅拌杯内，加1碗半清水，用COUSS打蛋器的搅拌头搅成青豆蓉
锅内倒入倒入4碗清水，将搅打好的青豆蓉倒入锅内
再将玉米罐头倒入锅内，用勺子搅拌一下，开着盖用大火煮开后转中火煮5分钟
玉米淀粉加半碗清水搅匀，倒入锅内，用勺子搅匀
最后把鸡蛋液倒入锅内，一边倒一边用筷子搅，最后加入盐调味即可
1、青豆搅打的时候，喜欢颗粒状的搅打的时间可以稍短一些。
2、煮青豆玉米羹的时候，要一边煮一边用勺子搅，以免煮开的时候溢出来。
3、倒入鸡蛋液的时候，一边倒一边轻轻的用筷子搅，蛋花会比较漂亮。