家里的梅酒喝完了,剩下几只梅子没舍得直接丢掉,总想着能拿来做点什么。于是做了这个梅香鸡肉丸。做好的丸子有酒香,还有点微酸的梅香,热食冷食都不错,味道出乎我意料。
将梅子去核,加清水打成泥
与鸡肉泥拌匀
锅上中火,放入少量油,用勺子整出丸子后放入锅中
两面煎至焦香,每面越1分钟,牙签戳入不留血水即可