在一位老太太的摊位上买了几袋臭豆腐干和香干回来用臭干子和花生米、香菜一起凉拌那味道出奇的好初闻是怪怪的味道吃到嘴里而是香喷喷的好滋味！
香菜洗净用开水烫过后，即刻放入凉开中浸泡片刻，防止绿叶变黄，再捞出挤去多余水分切碎
臭干子洗净，切小丁放入香菜中
加入少醋、少盐、一点生抽、多糖、香油拌好
最后放入花生米，吃的时候再拌进去，否则花生米会变软
