香葱苏打饼

香葱苏打饼的做法
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香葱苏打饼的食材和调料

低筋面粉150克
30克
牛奶60克
酵母粉4克
苏打粉0.5克
色拉油30克
5克
熟白芝麻7克

香葱苏打饼的做法步骤

  1. 第1步.香葱苏打饼的做法步骤 第1步

    30克香葱清洗晾干

  2. 第2步.香葱苏打饼的做法步骤 第2步

    切碎

  3. 第3步.香葱苏打饼的做法步骤 第3步

    在碗里倒入60克鲜奶

  4. 第4步.香葱苏打饼的做法步骤 第4步

    加入4克酵母粉

  5. 第5步.香葱苏打饼的做法步骤 第5步

    加入30克色拉油搅拌

  6. 第6步.香葱苏打饼的做法步骤 第6步

    在容器里放入150克低筋面粉

  7. 第7步.香葱苏打饼的做法步骤 第7步

    加入3克盐

  8. 第8步.香葱苏打饼的做法步骤 第8步

    加入5克白糖

  9. 第9步.香葱苏打饼的做法步骤 第9步

    加入0.5克苏打粉

  10. 第10步.香葱苏打饼的做法步骤 第10步

    加入30克香葱

  11. 第11步.香葱苏打饼的做法步骤 第11步

    加入7克熟白芝麻

  12. 第12步.香葱苏打饼的做法步骤 第12步

    搅拌均匀

  13. 第13步.香葱苏打饼的做法步骤 第13步

    加入混合均匀的牛奶

  14. 第14步.香葱苏打饼的做法步骤 第14步

    和成面团

  15. 第15步.香葱苏打饼的做法步骤 第15步

    把面团擀成成薄片

  16. 第16步.香葱苏打饼的做法步骤 第16步

    随便找一个能扣出图案的工具,我用的是紫砂壶的盖子

  17. 第17步.香葱苏打饼的做法步骤 第17步

    在烤盘上抹点黄油

  18. 第18步.香葱苏打饼的做法步骤 第18步

    放入压好的面片

  19. 第19步.香葱苏打饼的做法步骤 第19步

    在面片上再刷一点淡盐水,用叉子在上面扎一些孔,让其发酵10分钟左右

  20. 第20步.香葱苏打饼的做法步骤 第20步

    烤箱预热200度,5分钟后烤盘放在中层,烤10-13分钟左右,关火再焖一会,拿出晾凉就可以吃了

小贴士

1.香葱清洗后要晾干后切碎才能放入面粉,否则会导致面粉太软,后面整形会比较困难;
2.面片上扎小孔是防止其在烤的过程中是因为酵母粉的作用膨胀起来;
3.放入烤盘中的面片之间要保持距离,防止粘连在一起;
4.加一点点糖,可以提升饼干的味道,黄油换成植物油更能让减肥人士接受,当然你也可以把30克植物油换成黄油;
5.没有饼干模具,大家可以像我这样,找个小盖子就能解决这个问题;
6.如果和我一样做的不是很薄的,那么烘烤的时候时间要适当延长点,10分钟到15分钟,要守在烤箱旁观察,关火后可以再焖一会,这样出炉的饼干也会更脆。

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