巧克力奇普饼干

巧克力奇普饼干的做法
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巧克力奇普饼干的食材和调料

低粉67克
高粉67克
65%黑巧克力156克(我用的70%的黑巧,偏苦些)
小苏打1/4小勺
泡打粉1/4小勺
1/4小勺
30克
红糖30克
黄油80克
鸡蛋34克

巧克力奇普饼干的做法步骤

  1. 第1步.巧克力奇普饼干的做法步骤 第1步

    黄油室温软化,加糖粉和红糖打发

  2. 第2步.巧克力奇普饼干的做法步骤 第2步

    分次加入鸡蛋,搅拌均匀

  3. 第3步.巧克力奇普饼干的做法步骤 第3步

    粉类混合,筛入,再加入巧克力

  4. 第4步.巧克力奇普饼干的做法步骤 第4步

    混合至无干粉状态,冷藏24小时

  5. 第5步.巧克力奇普饼干的做法步骤 第5步

    分割成60克一个的面团,在烤盘上压成圆饼状,175度,20分钟,烤好后焖10分钟

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