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巧克力奇普饼干
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楠风
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巧克力奇普饼干的食材和调料
低粉
67克
高粉
67克
65%
黑巧克力
156克(我用的70%的黑巧,偏苦些)
小苏打
1/4小勺
泡打粉
1/4小勺
盐
1/4小勺
糖
粉
30克
红糖
30克
黄油
80克
鸡蛋
34克
巧克力奇普饼干的做法步骤
第1步.
黄油室温软化,加糖粉和红糖打发
第2步.
分次加入鸡蛋,搅拌均匀
第3步.
粉类混合,筛入,再加入巧克力
第4步.
混合至无干粉状态,冷藏24小时
第5步.
分割成60克一个的面团,在烤盘上压成圆饼状,175度,20分钟,烤好后焖10分钟
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