奶香南瓜草帽馒头

奶香南瓜草帽馒头的做法步骤

1. 第1步.

   准备100克南瓜一块，用清水洗净去皮

2. 第2步.

   去皮的南瓜用刀切成小块

3. 第3步.

   切块的南瓜放在微波适用塔吉锅或容器中

4. 第4步.

   盖好锅盖，放入微波炉高火加热3分钟，至南瓜熟软

5. 第5步.

   煮熟的南瓜放在碗中，用擀面杖捣压成南瓜泥

6. 第6步.

   准备20克牛奶

7. 第7步.

   备好的牛奶倒入南瓜泥中

8. 第8步.

   准备1/4茶匙酵母

9. 第9步.

   备好的酵母放在南瓜泥牛奶液中

10. 第10步.

    用筷子搅拌均匀，放在一边静置5分钟，使酵母发挥酵性

11. 第11步.

    准备250克面粉放入和面盆中

12. 第12步.

    备好的奶香南瓜酵母液分次放在面粉中

13. 第13步.

    用筷子把奶香南瓜酵母液与干面粉搅拌均匀，形成带有少量干粉的面絮

14. 第14步.

    用手把所有面絮揉合在一起，反复揉制成表面光滑的“三光”面团

15. 第15步.

    揉好的面团上覆盖一层干净厨用湿布，放在一边发酵

16. 第16步.

    待面团发酵至原先两倍大，用手在面团上扎个小洞，面团不反弹不回缩，就发酵好了

17. 第17步.

    饧发好的面团放在案板上，用手反复揉制3～5分钟，把面团里面的空气排出

18. 第18步.

    揉好的面团用刀切下一小块，切面部分没有明显大的空洞，说明面团就揉好了

19. 第19步.

    揉好的面团用手搓成表面光滑的圆柱形长条

20. 第20步.

    用刀把圆柱形长条分割成大小均等的大约20克左右重的面剂子