大理石班兰菠萝蛋糕卷

大理石班兰菠萝蛋糕卷的做法步骤

1. 第1步.

   蛋白先加几滴白醋

2. 第2步.

   打至粗泡

3. 第3步.

   再一次性加了糖打至中性偏干状态

4. 第4步.

   蛋黄加糖隔水加热打至变浅

5. 第5步.

   分次加入蛋白混合

6. 第6步.

   混合均匀

7. 第7步.

   筛入低粉

8. 第8步.

   加入油

9. 第9步.

   混合均匀

10. 第10步.

    取小少面糊,加入几滴班兰香精,随意倒在油纸上

11. 第11步.

    倒入原味原糊

12. 第12步.

    抹平表面

13. 第13步.

    中上层,190度20分钟

14. 第14步.

    烤好后晾凉

15. 第15步.

    抹上奶油

16. 第16步.

    卷起部分用刀划2下,方便卷起

17. 第17步.

    放上神湾菠萝粒,卷好后冷藏一会