素炒三丁

素炒三丁的做法
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素炒三丁的做法说明

这些天我是名副其实的药罐子,中药西药统统上阵。过敏严重到无法见人的状态,脸部颈部又肿又红,又痛又痒,唉,小病一桩却让人心情低落到极点,跑医院跑得腿都要断了,哪儿哪儿人还巨多,糟糕透顶。挂了三天水,红退了肿也好了许多,但别再反复~。医生说,俺这回严重过敏,除去季节原因,更大的因素是免疫力下降,平时也要注意补充多种维生素,锻炼,当然吃食也要注意。
说到吃,那就从这道简单的素食开始吧。这些日子,海鲜、辛辣所有发物都碰不得,就连芒果、香菜、韭菜、牛羊肉之类也全在禁食之例,也许是吃着中药的原故偶的胃口却是好得不得了。

素炒三丁的食材和调料

香菇
胡萝卜
豌豆
生抽
蚝油
淀粉

素炒三丁的做法步骤

  1. 第1步.素炒三丁的做法步骤 第1步

    胡萝卜,香菇焯水沥干水份,切成1cm见方的小丁,豌豆焯烫3分钟捞出沥干。葱姜切末备用

  2. 第2步.素炒三丁的做法步骤 第2步

    炒锅烧热后倒入油,待油5成热时放入葱姜末炒香

  3. 第3步.素炒三丁的做法步骤 第3步

    放入香菇丁炒1分钟

  4. 第4步.素炒三丁的做法步骤 第4步

    再放入胡萝、豌豆丁翻炒2分钟,入生抽和蚝油、糖翻炒

  5. 第5步.素炒三丁的做法步骤 第5步

    待汤汁慢慢开始收干时,淋入水淀粉搅匀即可(因为蚝油有咸度,所以可不加盐或少加,根据口味调整)

  6. 第6步.素炒三丁的做法步骤 第6步

    入盘

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