香黑椒炒杂菌

香黑椒炒杂菌的做法步骤

1. 第1步.

   这次做的杂菌选的是香菇、意大利香菌和口蘑

2. 第2步.

   把蘑菇放到清水里放入适量的盐浸泡十余分钟

3. 第3步.

   大蒜最外面的外皮剥掉，留着里面的蒜皮，然后连皮一起拍一下

4. 第4步.

   把新鲜的迷迭香叶子摘下来，切些洋葱

5. 第5步.

   泡过盐水的蘑菇反复用清水冲洗几遍后沥干水分，把蘑菇切成片

6. 第6步.

   准备好主要原料：蘑菇片、洋葱丝、迷迭香、带皮的被拍过的蒜、品利特级初榨橄榄油、黑胡椒碎

7. 第7步.

   过热后倒入橄榄油

8. 第8步.

   先放入带皮的蒜煸香后再放入洋葱丝炒香

9. 第9步.

   下入切好的蘑菇片中大火不停的翻炒，煸炒至蘑菇微微上色

10. 第10步.

    可能蘑菇会释放一些汁水出来，量少不必在意。如果选的蘑菇种类有差异可能有的会泛出不少汤，汤汁过多的话，可以把多余的汤倒出来

11. 第11步.

    调入一小勺黑胡椒碎和适量的盐

12. 第12步.

    临出锅前撒入新鲜的迷迭香叶，再翻炒半分钟，将调料和香草拌匀

13. 第13步.

    出锅入盘