菠菜汆丸子

菠菜汆丸子的做法步骤

1. 第1步.

   葱姜切末，葱姜比例4:1放入猪肉馅中

2. 第2步.

   半斤肉馅加入水淀粉少许，鸡蛋一个，盐，香油，鸡精，料酒、少许生抽也可以不加您随意随意

3. 第3步.

   猪肉馅顺着一个方向搅拌至上劲儿

4. 第4步.

   锅内做水，水开后放入菠菜

5. 第5步.

   将焯好的菠菜捞出，晾凉后切成段

6. 第6步.

   锅内放水，开小火，趁着水凉将肉馅用小勺做成丸子，放入锅中。用手勺推锅边的水让丸子动一动别粘锅底。搅拌上劲的丸子其实不爱沉底哈哈您要是不爱搅拌就拉倒

7. 第7步.

   丸子做好，火开到中小火

8. 第8步.

   记住盖上锅盖

9. 第9步.

   很快水开后，烹入料酒用勺子在锅内搅一下

10. 第10步.

    开大火，丸子在锅内翻滚可以撇去浮沫

11. 第11步.

    下入菠菜，略煮出锅前点几滴香油，撒少许盐即可