素批萨

素批萨的做法步骤

1. 第1步.

   杯面粉，一大勺茯苓粉和薏米粉，少量盐和糖，一勺橄榄油，酵母水

2. 第2步.

   一起揉成面团

3. 第3步.

   放在温暖的地方发酵至两倍大，我用的是冷藏发酵，一夜过后发的不错

4. 第4步.

   准备配料，洋葱切丁，青椒切丝，番茄去掉水份多的部分切丁

5. 第5步.

   洋葱和青椒可以放在锅里略煸炒一下

6. 第6步.

   奶酪我也准备的不多，喜欢吃清清爽爽的

7. 第7步.

   面团揉匀，压成圆饼状，用掌尖从中间往边上慢慢的推，推出一圈披萨边，再用叉子在饼底叉洞，防止变形

8. 第8步.

   平底锅小火加热，不放油，锅热后放入饼胚，慢慢的加热，一面定型后翻面，两面都烘一烘，定型即可取出

9. 第9步.

   在饼底抹上番茄酱

10. 第10步.

    然后是奶酪碎，我是用刀切的

11. 第11步.

    再放上各种配料，最后再撒上奶酪，放多放少随自己喜好

12. 第12步.

    最后再放入平底锅，同样是不放油

13. 第13步.

    盖上锅盖，小火把奶酪焖至融化即可