小盆友有了主见之后,开始有些挑食了。比如我家双宝,有时候会拒绝肥肉……
为了让他们能均衡营养,做饭的时候,当妈的绞尽脑汁啊!包子、饺子、抄手,烙肉饼、丸子汤……这不,今天来这道樱桃肉也是为了不让他们挑食做的,没想到最后成为我家双宝大爱的菜!
五花肉切丁(小一点儿方便小朋友吃),姜切碎
锅内如少量油,烧至八成热,下五花肉
爆炒至表面发白之后,加入姜碎翻炒,烹入酱油提色
加入香料翻炒一会儿后加入适量水
水煮至半干后加入冰糖
肉烧软后收干水分即可起锅
植物油不宜太多,肉会出油
肉不可爆至太干,不然口感不好
冰糖必不可少