宫保鸡丁

宫保鸡丁的做法步骤

1. 第1步.

   鸡胸洗净切成小块

2. 第2步.

   鸡丁放碗内，加少许料酒，白胡椒粉，一点盐腌一下，然后放少许水淀粉抓匀上浆

3. 第3步.

   胡萝卜黄瓜切成丁备用

4. 第4步.

   拿一只小碗，放少许清水，然后放酱油，水淀粉，白糖，醋和蒜末调成汁

5. 第5步.

   干红辣椒用剪刀剪成段，蒜切蒜片，葱切段

6. 第6步.

   锅内放油，然后放花生米，小火炸熟捞出

7. 第7步.

   腌好的鸡丁放入锅内，滑至鸡丁变色马上捞出

8. 第8步.

   锅内留底油，油热后放花椒爆香

9. 第9步.

   放干红辣椒

10. 第10步.

    然后放蒜片和葱段煸炒出香味

11. 第11步.

    加胡萝卜丁和黄瓜丁

12. 第12步.

    加入炒好的鸡丁

13. 第13步.

    加适量盐调味

14. 第14步.

    最后放入炸好的花生米

15. 第15步.

    开大火倒入调好的调味汁，快速翻匀马上关火出锅

16. 第16步.

    临出锅的时候滴上几滴香油即可