家常吃菠菜做法不外乎炒、凉拌、当配料用，我们当地还有一种菠菜的做法大概是不常见，就是今天要说的“煎菠菜”，只需加少许调味料，简便易做还能保持菠菜本身的营养，虽是用油来煎，但味道清淡不腻，具体吃到嘴里的口味，还是看个人喜欢了，推荐一下【煎菠菜】：
菠菜清洗备用
菠菜入锅中焯水
焯水时锅中加适量盐
捞出焯过水的菠菜晾凉
取部分菠菜挤干水分成圆饼。（菠菜整棵，不切碎）
将菠菜圆饼两面分别蘸上干面粉
锅中油烧热，放入菠菜圆饼
两面煎至金黄即可
