葡萄干花形面包

葡萄干花形面包的做法
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葡萄干花形面包的食材和调料

高粉200克
低粉50克
酵母2.5克
鸡蛋50克
100克
25克
2克
黄油25克
葡萄干少许
朗姆酒
芝麻
蛋液

葡萄干花形面包的做法步骤

  1. 第1步.葡萄干花形面包的做法步骤 第1步

    所有原料除黄油外揉至光滑,再加入黄油揉至扩展发酵至两倍大。分成36份

  2. 第2步.葡萄干花形面包的做法步骤 第2步

    然后取其中一份擀成圆饼形

  3. 第3步.葡萄干花形面包的做法步骤 第3步

    包入葡萄干

  4. 第4步.葡萄干花形面包的做法步骤 第4步

    包好后收口

  5. 第5步.葡萄干花形面包的做法步骤 第5步

    沾上蛋液

  6. 第6步.葡萄干花形面包的做法步骤 第6步

    再沾上芝麻

  7. 第7步.葡萄干花形面包的做法步骤 第7步

    每六个装入蛋糕纸模中

  8. 第8步.葡萄干花形面包的做法步骤 第8步

    发酵至大一圈后,烤箱190度预热,中层,烤15分钟左右

小贴士

1、这里我用的是葡萄干,也可以用蔓越莓、果干等。
2、纸杯用的是那种下底8厘米,上部9厘米,高3厘米的纸杯。

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