焦香腰果酥

焦香腰果酥的做法步骤

1. 第1步.

   生腰果平铺在烤盘上

2. 第2步.

   用170度烤8-10分钟，烤到腰果表面发黄即可

3. 第3步.

   黄油室温软化后，加入细砂糖

4. 第4步.

   用打蛋器打发至蓬松状态

5. 第5步.

   加入打散的鸡蛋

6. 第6步.

   继续搅打均匀，成为黄油糊

7. 第7步.

   将低筋面粉通过筛网筛入黄油里

8. 第8步.

   用橡皮刮刀翻拌均匀，拌到面粉全部湿润，与黄油糊充分混合

9. 第9步.

   在烤盘上铺上锡纸

10. 第10步.

    放入方形慕斯圈， 并将圈内面和底部刷层油

11. 第11步.

    将面糊铺在烤盘中的慕斯圈内

12. 第12步.

    按压底部，整形后再将烤盘放入预热好170度的烤箱，烤20分钟左右，直到表面微黄色

13. 第13步.

    锅里放入细砂糖和麦芽糖后，倒入冷水

14. 第14步.

    将锅用小火加热，糖会渐渐溶解，冒出小泡转大泡，颜色变为棕黄色，加热的过程中不需要搅拌

15. 第15步.

    将熬好的糖浆倒入烤好的腰果上

16. 第16步.

    搅拌混合均匀，让每一颗腰果都裹上糖浆

17. 第17步.

    烤箱里的饼干底烤好后，取出来

18. 第18步.

    将裹了糖浆的腰果倒入圈内

19. 第19步.

    让饼底均匀铺上裹上糖浆的腰果，重新放入烤箱，180度，烤10分钟左右

20. 第20步.

    直到表面金黄色出炉，冷却后将圈切掉，再切成长方形小块即可