白菜合子

白菜合子的做法步骤

1. 第1步.

   五花肉切成小丁

2. 第2步.

   锅热油、下肉丁中小火翻炒至肉略出油，加入葱姜末爆香，盛出

3. 第3步.

   锅内再加油，放入甜面酱，滑炒，至酱和油完全融合

4. 第4步.

   加入提前炒好的肉翻炒均匀，关火

5. 第5步.

   白菜剁碎挤去水分

6. 第6步.

   炒好的肉与白菜混合，加入耗油、盐、香油，调制成馅

7. 第7步.

   酵母融于温牛奶，加入面粉揉成光滑的面团，放温暖处发酵至约两倍大

8. 第8步.

   发酵好的面排气揉均，切成饺子般大的小剂子

9. 第9步.

   取一份擀开成皮，包入馅、馅放在剂子的上半部分

10. 第10步.

    放入馅料的剂子对合，捏紧

11. 第11步.

    捏花

12. 第12步.

    平底锅烧热，刷一点点薄油，排入盒子，盖锅盖，小火，一面烙黄翻面，两面均烙至面皮金黄即可出锅