紫薯圈圈吐司

紫薯圈圈吐司的做法
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紫薯圈圈吐司的做法说明

这款吐司是我好久以前就看到的,一直都想做但却迟迟没有动手。真的太喜欢那个紫色的圈圈,觉漂亮极了,白色和紫色相间,紫色的圈圈慢慢扩散开来是不是很美的感觉?呵呵,我是不是有点太自我欣赏了,不过我是真的太喜欢太喜欢这个花色了。
不夸了,还是说点正题儿吧,这款吐司用的紫薯是我好久以前买的,本来买回来是当早餐吃的,结果吃到后来剩下两个的时候就一直想不起来吃,直到做这款紫薯圈圈吐司时才又想起它们来,刚好给消灭掉,用来做我心爱的吐司,卷出来的圈圈我还比较满意。

紫薯圈圈吐司的食材和调料

高筋面粉350克
酵母粉4克
细砂糖30克
2克
奶粉30克
210克
黄油20克
紫薯200克
炼乳50克
黄油35克
低筋面粉30克
玉米淀粉30克

紫薯圈圈吐司的做法步骤

  1. 第1步.紫薯圈圈吐司的做法步骤 第1步

    做紫薯馅,将紫薯蒸熟后,趁热捣成泥,加入炼乳和黄油搅拌均匀,最后放入低筋粉和玉米淀粉拌匀即成

  2. 第2步.紫薯圈圈吐司的做法步骤 第2步

    将除黄油外的所有原料放入面包机,搅拌成团后加入黄油继续搅打到可拉出透明薄膜的状态,即可进入基本发酵,面团发至两倍大,取出滚圆盖上保鲜膜,松驰15分钟

  3. 第3步.紫薯圈圈吐司的做法步骤 第3步

    将面团擀成长方形大薄片,翻面

  4. 第4步.紫薯圈圈吐司的做法步骤 第4步

    将紫薯馅在面片上铺匀(紫薯馅直接放在面团上不容易抹匀,可以先将紫薯泥装在保鲜袋中擀成大薄片再去掉保鲜袋铺在面片上,这样比较容易)

  5. 第5步.紫薯圈圈吐司的做法步骤 第5步

    将铺好紫薯泥的面片左右两面各折入三分之一

  6. 第6步.紫薯圈圈吐司的做法步骤 第6步

    然后再将折好的面片卷起来放入吐司模

  7. 第7步.紫薯圈圈吐司的做法步骤 第7步

    最后发酵至满模

  8. 第8步.紫薯圈圈吐司的做法步骤 第8步

    烤箱预热,180度,倒数第二层,烘烤35-40分钟,取出立即脱模,晾至微温时切片装入保鲜盒即可(烤时颜色上至合适时加盖锡纸,避免烤过)

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