红萝卜面包

红萝卜面包的做法
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红萝卜面包的做法说明

兔子和胡萝卜似乎是天生一对。那白色的小毛球抱着红嫩嫩的胡萝卜,怎么看怎么觉得分外可爱。当然,以上只是在动画中的印象。在现实中小兔子可不是那么爱胡萝卜的。
不过,这并不妨碍我们对胡萝卜的喜爱。胡萝卜含有丰富的营养元素,是不可多得的健康食品。不管是生吃还是炒制,都是不可多得的佳品。
而今天,我们给胡萝卜换个花样。把她加入面团里,做一款清新别致的胡萝卜面包,留住健康,做出美味~

红萝卜面包的食材和调料

高筋面粉500克
红萝卜泥300克
25克
5克
奶粉10克
50克
酵母5克
黄油40克

红萝卜面包的做法步骤

  1. 第1步.红萝卜面包的做法步骤 第1步

    将干性材料倒入搅拌机中加入红萝卜泥搅拌

  2. 第2步.红萝卜面包的做法步骤 第2步

    搅拌至面团光滑有弹性,加入黄油

  3. 第3步.红萝卜面包的做法步骤 第3步

    搅拌至面团拉开面膜即可

  4. 第4步.红萝卜面包的做法步骤 第4步

    以温度28℃发酵50分钟左右,发酵至原体积的1.5倍大

  5. 第5步.

    发酵好,分割成100克一个,松弛30分钟

  6. 第6步.

    将面团排气擀开

  7. 第7步.红萝卜面包的做法步骤 第7步

    卷成橄榄形

  8. 第8步.红萝卜面包的做法步骤 第8步

    放入烤盘以温度28℃,湿度75%,发酵50分钟

  9. 第9步.红萝卜面包的做法步骤 第9步

    发酵至原体积的2倍大,表面刷蛋液,在中间划刀口,挤上黄油

  10. 第10步.红萝卜面包的做法步骤 第10步

    在中间洒上糖粉

  11. 第11步.红萝卜面包的做法步骤 第11步

    以烤箱上火200℃,下火180℃烘烤15分钟左右

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