最近这段日子家里几乎天天都有菠萝吃，今年的菠萝真是好吃，每个都那么香甜多汁，家人也都非常地喜欢，弄起来也方便，淡盐水稍微浸泡一会儿后放在盘子里，旁边再放上几根牙签，就是随时随地随口的美味！今年不但自己用菠萝炒了凤梨馅做了几次凤梨酥，还学做了这款“咕咾豆腐”，觉得比起传统的“咕咾肉”来，我更喜欢这款咕咾豆腐，除了一样的酸甜开胃，更是多了一份健康。好吃哟，推荐大家也一定要试试！
菠萝咕咾豆腐
菠萝切成与豆腐大小差不多的小块状
锅内倒油烧热，放入豆腐块（豆腐事先用厨房用纸吸干表面水分）煎炸一下，至两面金黄后捞起
锅内留底油，放入葱姜蒜片炒出香味
加入番茄沙司翻炒，再加水、适量盐、白糖煮沸
倒入煎好的豆腐块翻炒
倒入菠萝块翻炒
加入水淀粉勾芡收汁至浓稠即可