土豆炸酱面

土豆炸酱面的做法步骤

1. 第1步.

   五花肉、土豆切小丁备用

2. 第2步.

   锅中倒入油五成热时下土豆丁煸炒后盛出

3. 第3步.

   锅中重新倒入油五成热下葱、姜、八角爆香

4. 第4步.

   放入肉丁煸炒至变色、加料酒去腥

5. 第5步.

   倒入两勺甜面酱、两勺豆瓣酱炒香、加生抽提味

6. 第6步.

   加入炒好的土豆丁，放入适量水炖至汤汁减少

7. 第7步.

   加糖翻炒后盛出

8. 第8步.

   水开后放入面条煮熟后，盛出沥水

9. 第9步.

   把酱直接浇在煮好的面条上，码上青菜丝们就可以了。（不能生吃的青菜要提前水焯，还可加入少量醋提味）