老北京藤萝饼

老北京藤萝饼的做法步骤

1. 第1步.

   晚上散落的紫藤花，色彩失真但气味清香，久违了

2. 第2步.

   洗净的藤萝花切碎混合糖油面成馅儿，我是原先做好的冻在冰箱糖馅儿，随时加配料

3. 第3步.

   和两块面，一块水油面，另一块油酥面，我用的植物油。两块面的比例5:3

4. 第4步.

   水包油面，擀成0.3厘米的大片，一端刷水卷紧成圆柱状，合口处也是刷些水便于服帖不开

5. 第5步.

   卷好的面皮可以看到很均匀的起层

6. 第6步.

   分剂子两端褶进擀成圆皮，像包包子一样包紧

7. 第7步.

   轻压成圆饼状，表面刷水沾上黑芝麻

8. 第8步.

   烤箱预热后180度上下火烤制25分钟，出炉即可