醇奶吐司

醇奶吐司的做法步骤

1. 第1步.

   A料全部混合，揉成团

2. 第2步.

   发酵2-3小时

3. 第3步.

   发酵好的中种掰小块，与B料混合

4. 第4步.

   揉至完成阶段

5. 第5步.

   延迟发酵20分钟左右

6. 第6步.

   排气、分割成3等份，滚圆后松弛10分钟

7. 第7步.

   松弛好的面团擀开成牛舌状

8. 第8步.

   卷成卷，松弛10分钟

9. 第9步.

   再次擀开

10. 第10步.

    卷成卷

11. 第11步.

    擀卷完成的面团放入吐司模中

12. 第12步.

    发酵至8分满，带盖入炉，200度，中下层，30分钟左右