这款虾饺是阳阳在暑假中给俺布置的作业，暑假中阳阳跟随小记者团去香港时，吃过这虾饺。回家后，就让俺给做。可为啥直到现在才完成呢？是一直没买到这澄粉上周末跟阳阳去了一家日常不怎么去的超市，去意外发现这澄粉的所在，赶紧买了几包回来。立马开动！
准备好食材
虾洗净去虾肠虾线后剁成小粒，肉也切碎
与玉米粒混合
调入适量盐、鸡精、香油搅拌均匀馅料
澄粉和玉米淀粉混合均匀，倒入开水，用筷子搅拌成雪花状
稍凉后面和均匀的面团，饧发半小时
面团再次揉匀搓成长条，分成八等份
按扁后擀成饺子皮，放入馅料成虾饺
蒸屉上抹油，入锅大火烧开后转中火蒸五分钟即可