将红、黄、绿椒、小葱叶切细丝
豆皮切细丝，放在开水中焯烫，捞出，过凉水
将各种菜丝加盐、鸡精、白醋、香油拌匀装盘即可
各种食材尽量把丝切细一些，看大家的刀功如何了~~醋建议用白醋，不影响菜品的色泽。豆皮丝一定要焯水。
