老母鸡解冻清洗干净
冷水下锅,水没过老母鸡
大火煮开撇去浮沫(这只鸡还真没啥浮沫),放入3片姜转小火慢炖3小时
喝的时候往碗里调入少许盐即可
如果老母鸡太大,一两顿吃不完可以每次炖半只。我这次把整只鸡都炖了。。。