花雕醉熏鱼

花雕醉熏鱼的做法步骤

1. 第1步.

   鱼段洗净，切5～10mm厚的片，用葱、姜、料酒、盐、鸡精腌15分钟左右

2. 第2步.

   锅入油烧热，入鱼块炸至外焦里嫩，捞出

3. 第3步.

   重新起锅，加水、花雕、糖、葱、姜、盐，大火烧开后，转小火熬四十分钟，至入味即可