洋葱火腿吐司

洋葱火腿吐司的做法
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洋葱火腿吐司的食材和调料

高粉190克
低粉50克
细砂糖20克
2克
酵母3克
温水135克
鸡蛋30克
奶油20克
火腿肠2根
芝士片3片
黑胡椒粉适量
1/3个
乳酪丝75克

洋葱火腿吐司的做法步骤

  1. 第1步.洋葱火腿吐司的做法步骤 第1步

    奶油以外的面团材料搅拌成团,加入奶油搅拌至布置可以拉出薄膜,且破裂处呈完整圆洞的完成阶段。滚圆基础发酵至体积膨胀为2倍大

  2. 第2步.洋葱火腿吐司的做法步骤 第2步

    取出做法1发酵好的面团,按扁排气,分割成几个大小均匀的面团,分别滚圆,松弛15分钟

  3. 第3步.洋葱火腿吐司的做法步骤 第3步

    将火腿肠、芝士片切丁,与黑胡椒粉一起混合均匀

  4. 第4步.洋葱火腿吐司的做法步骤 第4步

    将做法2中松驰好的面团分别擀开成长条状,撒上做法3,卷成圆筒状,从中间切开

  5. 第5步.洋葱火腿吐司的做法步骤 第5步

    切口朝上排入模型中,进行最后发酵

  6. 第6步.洋葱火腿吐司的做法步骤 第6步

    洋葱洗净切丝,与乳酪丝一起均匀撒在做法5上

  7. 第7步.洋葱火腿吐司的做法步骤 第7步

    入预热170度烤箱烘烤25分钟左右

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