白芸豆洗净、用凉水泡一夜，去皮
上火用水煮透，取出沥干
上蒸笼蒸酥，取出过箩，成泥
芸豆泥加白砂糖，拌匀；（糖的量根据而各人的口味，自己小尝一下就知道了）
模具抹少量橄榄油，铺上一层芸豆泥，再铺上一层豆沙，再盖上一层芸豆泥
这样已经可以吃了，不过我又上锅蒸了5分钟，为的是让糖和芸豆泥很好的融合
把做好的芸豆糕磕出模具，淋上蜂蜜或果酱汁即可
适合人群：老少皆宜，四季均可。尤其适合心脏病、动脉硬化、高血脂、低血钾症和忌盐患者。
温馨提示：芸豆不宜生食，夹生芸豆也不宜吃，芸豆必须煮透，才能食用。芸豆是营养丰富的食品，不过其籽粒中含有一种毒蛋白，必须在高温下才能被破坏，所以食用芸豆必须煮熟煮透，消除其毒性，更好地发挥其营养效益，否则会引起中毒。芸豆在消化吸收过程中会产生过多的气体，造成胀肚。故消化功能不良、有慢性消化道疾病的人应尽量少食。
