香芋烤

香芋烤的做法步骤

1. 第1步.

   香芋擦成丝，上锅蒸熟。晾凉后，加入面粉、粘米粉、鸡蛋、酵母、少许水揉成光滑的面团，盖上湿布发酵30分钟

2. 第2步.

   五花肉剁碎，炒锅加少量油，油热后，将倒入五花肉锅中，快速翻炒

3. 第3步.

   烹和料酒，加入适量盐、生抽、五香粉、鸡精，炒匀后半火

4. 第4步.

   将小葱加入，拌炒均匀。出锅即成馅料

5. 第5步.

   将面团切出小剂子，包入馅料，放入烤盘，并让其自然发酵20分钟

6. 第6步.

   刷上橄榄油（其他油也行），并撒上黑芝麻

7. 第7步.

   入烤箱，上下火，170度15分钟，再上火，200度5分钟。中间取出一次，刷上蛋液