菜心蹄筋

菜心蹄筋的做法步骤

1. 第1步.

   油发蹄筋先用温水浸泡回软，去净油份，漂洗干净，片成厚片备用；葱姜切片

2. 第2步.

   青菜心择洗干净，备用

3. 第3步.

   锅内添高汤，加盐、料酒，将蹄筋放入煮沸，捞出备用

4. 第4步.

   青菜心用沸水焯水，清炒后摆入盘中

5. 第5步.

   葱、姜、蒜炒出香味，将蹄筋放入，加高汤、盐、料酒、胡椒粉，大火烧沸，改小火烧至入味，加鸡精调好口味，用水淀粉勾芡，盛入盘中

6. 第6步.

   好了