蒜茸鸡粒烤茄子

蒜茸鸡粒烤茄子的做法步骤

1. 第1步.

   大蒜去皮洗净，切成蒜茸；香葱切葱花、红椒切小粒

2. 第2步.

   鸡脯肉洗净，切成3mm见方的粒，用盐、黑胡椒粉、料酒、生抽、姜汁、鸡精、色拉油拌匀

3. 第3步.

   茄子洗净，顺长切一个V字型的刀口

4. 第4步.

   将拌入味的鸡粒放入茄子的V型刀口内，再放上蒜茸

5. 第5步.

   烤箱180度预热5分钟，将茄子放入烤20分钟，取出，在蒜茸上淋上色拉油，继续烤10分钟，取出撒上葱花和红椒粒