牛腩洗净切块、配料切块
牛腩放清水中加热至沸,捞出洗去表面浮沫
放锅中加葱、姜、料酒,大火烧沸,改小火炖1小时,捞出
葱、姜、葱头、八角炒出香味,放入西红柿炒匀
放入牛腩,加牛肉汤、调料,烧至牛肉酥烂,装盘