锅贴金钱牛肉

锅贴金钱牛肉的做法步骤

1. 第1步.

   牛里脊剁成茸，荸荠去皮拍碎，葱姜拍松泡葱姜水

2. 第2步.

   牛肉茸加蛋清、荸荠、淀粉、调料拌成馅，鸡蛋加淀粉打散

3. 第3步.

   摊成鸡蛋皮

4. 第4步.

   裁成圆片，一部分圆片中间挖方孔

5. 第5步.

   牛肉馅放鸡蛋皮上做成金钱饼

6. 第6步.

   两面煎微黄