蘑菇炖小鸡

蘑菇炖小鸡的做法步骤

1. 第1步.

   鸡子剁块；蘑菇用温水浸泡至软，把泡蘑菇的水澄清留下，蘑菇去老根洗净；葱切段、姜切块

2. 第2步.

   葱姜炒出香味，放入鸡块炒至断生

3. 第3步.

   加料酒、八角、胡椒粉、澄清的蘑菇水大火烧沸，用小火炖30分钟

4. 第4步.

   加入蘑菇、盐继续炖20分钟