红油带鱼

红油带鱼的做法步骤

1. 第1步.

   带鱼择洗干净，切成段，下热油中炸一下

2. 第2步.

   葱、姜、蒜、辣椒炒出香味，下香料、高汤、带鱼、盐、料酒、酱油、胡椒粉、白糖，大火将汤汁烧沸，改用小火煨尽汤汁，淋红油、香油，冷却后装盘