酥皮辣子鸡

酥皮辣子鸡的做法步骤

1. 第1步.

   鸡腿肉切小块，加泡辣椒末、盐、料酒、味精、淀粉、油拌匀，腌渍30分钟

2. 第2步.

   下温油中炸6成熟，再用热油重油至皮酥

3. 第3步.

   干辣椒、花椒炒香，下炸好的鸡块翻炒均匀