酥炸茄夹

酥炸茄夹的做法步骤

1. 第1步.

   茄子洗净去皮，切成长6cm，宽3cm的夹刀片

2. 第2步.

   肉馅加料酒、酱油、鸡蛋、盐、味精、香油、姜米拌匀

3. 第3步.

   将肉馅镶入茄夹

4. 第4步.

   先沾面粉，再沾鸡蛋液

5. 第5步.

   裹面包糠

6. 第6步.

   放温油中炸成金黄色