鸡蛋灌饼

鸡蛋灌饼的做法步骤

1. 第1步.

   水和面团揉匀，下剂

2. 第2步.

   先用擀面杖擀成椭圆形

3. 第3步.

   再从椭圆形面皮中间捏成8字型，在一端抹上油

4. 第4步.

   将抹好油的面皮折叠，擀成圆饼

5. 第5步.

   放平底锅用小火烙制

6. 第6步.

   饼的一面微黄时，翻过来烙制另一面（这时饼的中间会凸起气泡）

7. 第7步.

   鸡蛋加葱花，盐，鸡精打成蛋液

8. 第8步.

   将鸡蛋液灌入饼中

9. 第9步.

   继续两面烙至蛋液凝固