冬瓜片汆丸子

冬瓜片汆丸子的做法步骤

1. 第1步.

   冬瓜去皮、去籽、去瓤，洗净切薄片

2. 第2步.

   葱、姜拍一下用清水浸泡

3. 第3步.

   香菜洗净切碎

4. 第4步.

   瘦肉馅加蛋清、葱姜水、盐、料酒、味精、胡椒粉、香油顺着一个方向搅上劲

5. 第5步.

   冬瓜片用清水（清汤最好）煮沸

6. 第6步.

   将制好的丸子馅挤成丸子汆熟

7. 第7步.

   放盐、味精、撒香菜，ok