圣诞姜饼

圣诞姜饼的做法
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圣诞姜饼的做法说明

方子来源于异海,原方子用的是蜂蜜,蜂蜜高温烤制后会营养很损失很多,就用了新到手的美国黑色玉米糖浆,据说是美国儿科医生推荐可以治便秘的。家里没红糖,而且国内的红糖里面很多混着大块不容易弄碎,正好又有台湾的红糖,下次试试美国的褐棕糖试试。

圣诞姜饼的食材和调料

黄油50g
黑色玉米120g
淡奶油45ml
黑糖100g
低筋粉350g
黄粉2g
肉桂粉2g
泡打粉2g
小苏打2g
蛋白一只
柠檬汁数滴
糖霜150g
色素适量

圣诞姜饼的做法步骤

  1. 第1步.

    把湿料中除了黑糖,全部一起微波炉加热,拌匀

  2. 第2步.

    在①中拌入黑糖

  3. 第3步.

    干料中除了低粉,全部加入②中拌匀

  4. 第4步.

    把低粉拌入③,揉成团

  5. 第5步.

    擀薄后刻成各种造型。置入预热180度的烤箱烘烤越10分钟

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