百利甜巧克力慕斯

百利甜巧克力慕斯的做法步骤

1. 第1步.

   吉利丁提前20分钟泡开

2. 第2步.

   牛奶煮沸，倒入巧克力碎溶化

3. 第3步.

   在②中加入泡好的吉利丁，拌至溶化，一旁放至室温

4. 第4步.

   淡奶油打发至稠厚但可以流动的状态

5. 第5步.

   把③和④混合拌匀

6. 第6步.

   把蛋糕片切成适合慕斯圈大小的2片

7. 第7步.

   制作糖酒液：砂糖用开水化开，冷却后加入可可酒

8. 第8步.

   在蛋糕片上抹上糖酒液

9. 第9步.

   将一半的慕斯液倒在蛋糕上

10. 第10步.

    重复⑧、⑨后把蛋糕置入冷藏室，冷藏凝固约4小时

11. 第11步.

    等慕斯凝固后脱模

12. 第12步.

    淡奶油加上百利甜酒和奶粉，打发至裱花状态

13. 第13步.

    随意用菊花嘴裱花线条，撒上可可粉和巧克力即可