炖煮牛肚

炖煮牛肚的做法步骤

1. 第1步.

   蔬菜洗净，去根，洋葱去皮切去2头，可以那把水果刀延芯子哪里转一圈，去芯

2. 第2步.

   切成小碎丁

3. 第3步.

   牛肚切成适当的大小，焯水

4. 第4步.

   牛肚沥干水分后，抹上少许盐和胡椒粉腌制半小时

5. 第5步.

   倒入2勺蒜香橄榄油、一小块黄油，大火加热

6. 第6步.

   煸炒至牛肚表面呈金黄色，,盛出待用

7. 第7步.

   蒜香橄榄油爆香，倒入切成小碎丁的蔬菜

8. 第8步.

   炒作茶色即可，取出多余的那部分，可以冷冻保存

9. 第9步.

   倒入炒好的牛肚

10. 第10步.

    倒入白葡萄酒，翻炒并使酒精挥发

11. 第11步.

    倒入约300ml的高汤

12. 第12步.

    加入适量的番茄酱，约200ml

13. 第13步.

    加人盐胡椒粉调味

14. 第14步.

    加入少许百里香，加盖闷炖约20分钟

15. 第15步.

    少许柠檬皮，迷迭香和芝士粉混合，出锅前撒入