派皮烤完冷却后压碎,加入淡奶油之后,拌匀,压在慕斯模底部
鱼胶粉分别加牛奶和水泡开,是有前微波炉,解冻档30秒叮化
淡奶油打发至6成发,稠厚但可以流动状态
很多人对于生鸡蛋是有忌讳的,隔水加热蛋黄和用意大利蛋白霜都是有高温消毒的作用