上海罗宋汤

上海罗宋汤的做法步骤

1. 第1步.

   土豆去皮，切成滚刀块，浸入清水中，防止变色。卷心菜去除表面黄叶撕成小片待用。红肠切成小条

2. 第2步.

   用猪油把面粉炒香，成微微焦黄色

3. 第3步.

   在炒好的油面酱，倒入番茄酱、炒至颜色变深

4. 第4步.

   在3里倒入少量的水拌匀（一次全部加入容易结块）

5. 第5步.

   倒入全部水煮开

6. 第6步.

   煮开后倒入土豆和卷心菜，盖上锅盖用小火炖半个小时

7. 第7步.

   开锅盖查看土豆煮烂的程度，加入糖盐和少许高汤粉。倒入切好的红肠，拌匀，开大火煮开即可